Goût, couleur et arôme
Sa couleur est généralement dorée claire à ambrée. Son parfum floral est frais et bien présent sans être envahissant. Le goût est doux, harmonieux, avec une légère note végétale.
Miel de Pasieka Poleska
Miel de phacélie
Le miel de phacélie provient de la phacélie à feuilles de tanaisie, une plante mellifère particulièrement appréciée des abeilles. Sa couleur claire, son parfum floral agréable et son goût doux et équilibré en font un excellent choix pour celles et ceux qui recherchent un miel un peu plus typé qu’un multifleurs tout en restant facile à déguster au quotidien.
Pots disponibles, 0,7 kg et 1,2 kgCristallisation naturelle
Photo de présentation. La teinte du miel peut varier légèrement selon la récolte et la saison.
Caractère de la variété
Ce qu’il faut savoir sur le miel de phacélie
La phacélie constitue une ressource très productive pour les abeilles. Le miel qui en est issu associe douceur et caractère floral. Il contient naturellement différents minéraux, notamment du magnésium et du fer, ainsi que des glucides faciles à assimiler, ce qui en fait un accompagnement énergétique simple pour le petit-déjeuner ou après une journée active.
Son principal atout est son équilibre. Il n’est pas aussi neutre que les variétés les plus douces, mais reste moins dominant qu’un sarrasin ou un miel forestier. Il accompagne donc très bien les produits laitiers, les fruits, les céréales, le pain et les pâtisseries.
Cristallisation naturelle
Il cristallise naturellement, devient progressivement plus clair et plus dense. Le rythme varie selon le lot et les conditions de conservation.
Si vous préférez un miel plus liquide, réchauffez doucement le pot au bain-marie, sans surchauffer.
Comment l’utiliser
Très bon sur des tartines, dans le porridge, le yaourt, le fromage blanc, les vinaigrettes et les pâtisseries maison. Disponible en pots de 0,7 kg et 1,2 kg.
Disponibilité selon la saison et les floraisons
Les abeilles travaillent au rythme de la nature, toutes les variétés ne sont donc pas disponibles toute l’année. Ce miel est proposé en pots de 0,7 kg et 1,2 kg. Contactez-nous pour connaître la disponibilité actuelle.
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0,7 kg et 1,2 kg
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0,7 kg et 1,2 kg
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Clair, délicat et naturellement crémeux après cristallisation.
0,7 kg et 1,2 kg
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0,7 kg et 1,2 kg
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0,7 kg et 1,2 kg
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0,7 kg et 1,2 kg