Miel de Pasieka Poleska
Le miel multifleurs est élaboré à partir du nectar de nombreuses plantes qui fleurissent au même moment. Chaque récolte peut donc présenter une nuance différente, influencée par les floraisons disponibles, la météo et le rythme de la saison. Cette diversité naturelle reflète particulièrement bien le terroir dont il est issu.
Photo de présentation. La teinte du miel peut varier légèrement selon la récolte et la saison.
Caractère de la variété
Le multifleurs est un miel très polyvalent, sans pour autant manquer de caractère. Selon l’année, il peut être plus clair et délicat ou plus ambré, aromatique et généreux. Son profil dépend des plantes les plus visitées par les abeilles au moment de la récolte. Il réunit ainsi naturellement les notes de nombreuses fleurs et herbes présentes autour du rucher.
La diversité des floraisons apporte aussi une composition variée en sucres naturels, pollens et composés d’origine végétale. Le miel reste avant tout une source d’énergie rapidement disponible. Beaucoup de personnes choisissent le multifleurs au quotidien, au petit-déjeuner, après un effort ou simplement pour remplacer le sucre par une douceur plus naturelle et aromatique.
Sa couleur va du doré clair à l’ambre plus soutenu. Son parfum est floral, parfois frais et champêtre, parfois plus profond. En bouche, il reste généralement doux, sucré et équilibré. Les différences entre les lots sont tout à fait naturelles.
La vitesse de cristallisation dépend de la composition précise du nectar. Un lot peut rester liquide assez longtemps tandis qu’un autre s’épaissira et s’éclaircira plus vite. La cristallisation est une évolution naturelle du miel et n’altère pas sa qualité.
Si vous préférez un miel plus liquide, réchauffez doucement le pot au bain-marie, sans surchauffer.
C’est l’un des miels les plus faciles à utiliser en cuisine. Il accompagne le pain, le porridge, le yaourt, le fromage blanc, les crêpes, les desserts et les sauces. Il peut aussi être ajouté à une infusion légèrement refroidie. Disponible en pots de 0,7 kg et 1,2 kg.
Les abeilles travaillent au rythme de la nature, toutes les variétés ne sont donc pas disponibles toute l’année. Ce miel est proposé en pots de 0,7 kg et 1,2 kg. Contactez-nous pour connaître la disponibilité actuelle.
