Goût, couleur et arôme
Sa couleur va généralement du jaune clair à l’ambre. Le parfum du tilleul est franc et facilement reconnaissable. Le goût est doux mais plus expressif qu’un miel très léger, avec une petite note végétale ou herbacée en finale.
Miel de Pasieka Poleska
Miel de tilleul
Le miel de tilleul est l’une des variétés les plus reconnaissables. Son parfum de fleurs de tilleul est intense, son goût est ample et il est apprécié depuis longtemps, surtout pendant les périodes plus fraîches. Il possède une vraie personnalité tout en restant agréable et facile à déguster.
Pots disponibles, 0,7 kg et 1,2 kgCristallisation naturelle
Photo de présentation. La teinte du miel peut varier légèrement selon la récolte et la saison.
Caractère de la variété
Ce qu’il faut savoir sur le miel de tilleul
Il est récolté pendant la floraison du tilleul, une période particulièrement importante pour les abeilles. Son arôme floral est nettement plus marqué que celui de nombreux miels clairs. Selon le lot, on peut y retrouver des nuances herbacées, fraîches et légèrement mentholées qui lui donnent un profil très caractéristique.
Dans la tradition familiale, le miel de tilleul est souvent choisi en automne et en hiver, notamment dans les boissons chaudes une fois légèrement refroidies. Il reste avant tout un aliment naturel, mais son parfum puissant et son association historique avec la saison froide expliquent sa place particulière dans de nombreux foyers.
Cristallisation naturelle
Il cristallise naturellement et s’éclaircit progressivement. Sa texture peut devenir fine ou légèrement granuleuse selon le lot et les conditions de conservation.
Si vous préférez un miel plus liquide, réchauffez doucement le pot au bain-marie, sans surchauffer.
Comment l’utiliser
Excellent avec du pain, du fromage blanc et dans les infusions une fois refroidies. Il convient aussi aux sauces maison et aux desserts où l’on souhaite conserver un parfum de miel bien présent. Disponible en pots de 0,7 kg et 1,2 kg.
Disponibilité selon la saison et les floraisons
Les abeilles travaillent au rythme de la nature, toutes les variétés ne sont donc pas disponibles toute l’année. Ce miel est proposé en pots de 0,7 kg et 1,2 kg. Contactez-nous pour connaître la disponibilité actuelle.
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